我，不想念

也許一個餐廳老闆這樣聽來囂張狂妄，

但這也代表他對自己餐廳的自信與重視。

除光碟本業外，中環（2323）董事長翁明顯最得意的就是「開餐廳不小心賺錢」，

已成立的康迎鼎、花之最、京之最及比夢烘焙坊為各具餐飲特色的花園景觀餐廳，

成為近來熱門的打卡景點，其中康迎鼎陽明山店、京之最都開始單月獲利，

而8月13日「台之最」餐廳則開始試營運，預計9月正式對外營運，明年還將開「酒博物館」。

中環集團近年在陽明山比夢生活園區發展文創休閒產業，早期為陽明山美軍聚落區，

以老屋新生的方式重新打造園區，除3家餐廳、1家烘焙坊外，「台之最」餐廳也開始試營運，

將傳統台菜結合新潮創意，以老菜新生的方式，讓傳統台菜的風華重現，帶給消費者不同的料理享受。

翁明顯表示，他想把比夢園區打造成日本輕井澤、北海道小樽的氛圍，

因此在這幾個區都種植紫藤花，聘請日本園藝老師每兩個月就來陽明山上修整，

期待明年能夠有大量的紫藤花開，讓民眾不用到日本、也能欣賞美麗花景；

此外，比夢園區除了餐廳和烘焙坊外，預計再新增一個酒博物館，目前仍在規劃中，

會有高檔法式餐廳、酒展覽、品酒等不定時活動。

而中環也正籌備整合設計、生活、娛樂及創作的生活工坊，以台灣在地文化為出發點，

經營為台灣設計創意打造一個夢想的文創集散地，預計9月20日開幕，有販售各種日常用品、小飾品，授權商品等。

= 以上新聞轉自《自由時報》 =

中環旗下IG熱門打卡餐廳官方連結：

1.台之最陽明山餐廳

2.康迎鼎陽明山、康迎鼎信義威秀

3.花之最小酒館

4.京之最日式餐廳

　　　　　祝大家周末假期愉快